快乐彩票平台,快乐彩票的网址,快乐彩票官网登录

PALAZZO西餐厅

PALAZZO西餐厅

【大纪元2011年02月12日讯】(大纪元纽约工商讯)美食之都纽约可以说是世界美食大萃汇之地,“南北西东,口味尽在其中”,世界各地的移民在迁移纽约的同时,也将自己国家的饮食文化铸入了这个城市,丰富了纽约饮食界色彩,促进了纽约饮食文化的多元性。

“美国饮食以西餐为主,但不太适合东方人口味,怎样东西结合,取之精华,做到既合西人口味,又对东方人胃口的菜系不是一件简单事情,不但要研究东西方餐品口味特点,也要了解其民族文化品味;既保持西餐特点,又适合东方人口味是PALAZZO西餐厅的菜色特点。”PALAZZO西餐厅华裔大厨郑胜云介绍。毕业于世界三大著名料理学校之一“Le Cordon Bleu”的郑胜云,在美国西餐厅工作八年,期间也在曼哈顿法国餐厅Gordon Ramsey与饮食传奇人物–法国著名料理师戈登‧拉姆奇(Gordon Ramsey)一起工作两年。

西餐的养眼外观加上东方菜的诱人味道,客人只要尝上一口,就可体验出PALAZZO西餐厅餐品的独到之处。色香味三个字从郑大厨用心烹制的熏牛肉中充份展现出来,嫩嫩的牛背肉放入经过 3天小火不停煎熬制成的调料中,腌制2周时间后拿出来熏烤,调料的味道都被牛排“吃了进去”,尝一口鲜美无比。这道菜在其他西餐厅价格在$40~$45,在PALAZZO西餐厅只需$24。


熏牛肉(摄影:爱德华/大纪元) 


辣酱炖牛排本是口味重的韩餐,一般以酱油、糖、辣酱为调料,吃起来够辣,味道刺激,但肉香被厚重的调料埋没,经郑大厨改用奶油、红酒、少许辣酱腌制后,烹调出的牛肉肉质柔和、香味独到,辣得过瘾,喜辣者不可不尝。熏深海鱼,是用调料把新鲜深海鱼腌制至少 2天,烹制后的鱼肉鲜美,不腥不腻,再淋上用红酒和水果煮成的汁,略带一丝水果香甜,味道十分独特。

该店的饭后甜点也颇令客人啧啧称道,是用小火将梨、红酒和肉桂慢慢熬制两天的结果,梨香和肉桂香融合一体,润口润心。另一甜点南瓜粥则是用南瓜加上白葡萄酒、奶油做出来的,特点是奶香四溢、回味绵长、口流余香。

PALAZZO 西餐厅老板Hannah Hong介绍,郑大厨精通意大利、法国料理,对日本、韩国料理更是胸有成竹,在丰富的理论和实践中,他精心研制出风味独特的料理,既保持西餐特点,又适合东方人口味,不拘一格大胆创新,不模仿他人。烹制的菜肴有别于他家,以味道取胜,是在其他西餐厅吃不到的,难怪郑大厨烹饪的西餐得到许多著名影星们的喜爱。

PALAZZO西餐厅除了番茄调料和黄油调料外,所有的调料都自己做,品尝一下就知其美味之处。该店每2月更换一次菜单,70%~80%都是新的菜肴。为回馈新老客户每周末都有一道特价菜。并且5:00pm~8:00pm生啤酒50%OFF 。欢迎广大新老顾客光临,品味PALAZZO独有的味道。


意大利面(摄影:爱德华/大纪元) 


熏深海鱼(摄影:爱德华/大纪元) 

法拉盛PALAZZO西餐厅
地点:154-17 Roosevelt Ave,Flushing,NY 11354
电话:718-939-7252
营业时间:每周七天11am-次日5am

转载请注明:快乐彩票平台 » PALAZZO西餐厅

喜欢 (0)or分享 (0)
发表我的评论
取消评论
表情

Hi,您需要填写昵称和邮箱!

  • 昵称 (必填)
  • 邮箱 (必填)
  • 网址