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鲷鱼料理味鲜 异人馆健康美食庆88

鲷鱼料理味鲜 异人馆健康美食庆88

【大纪元2013年08月03日讯】(大纪元记者赖友容台湾台南报导)海产界哈佛生的台湾鲷通过ASC-ISRTA负责任养殖国际验证,通过61项检核标准;台湾鲷脂肪低,富含蛋白质、维生素B1B2、烟碱酸、钙、铁及多元不饱和脂肪酸,尤其氨基酸评分值100,医生副市长颜纯左推荐多吃台湾鲷可以变聪明。

南瀛养殖生产协会的台湾鲷,特别称为活力生态鲷,该协会理事长蔡阿玉表示,乐于提供高品质的鲷鱼让台湾在地人享受,她赞赏异人馆用这么好的鲷鱼分享顾客。南瀛养殖生产协会表示,目前台湾鲷的价格及出货量已逐渐升温。

过去台湾鲷价格低迷,异人馆总经理林冈立因此与南瀛养殖生产协会签约,大量采用台湾鲷推出鲷鱼料理,希望尽点社会责任。为了促销台湾鲷,主动祭出在9月底前,6道鲷鱼料理9折优待,林冈立表示,藉暑假与父亲节等餐饮旺季,鼓励顾客点用鲷鱼料理,能帮台南养殖业在销量上尽一分力。

鲷鱼肚媲美蒲烧鳗鱼味

使用全球公认最好台湾鲷,异人馆推出6道鲷鱼料理,包括糖醋鲷鱼、蒲烧鲷鱼肚石锅、树子酱炖鲷鱼豆腐煲、梅酱鲷鱼、树子酱蒸鱼、蒲烧鲷鱼肚盖饭等1鱼6吃,透过台式、日式等各种不同料理方式烹煮;其中蒲烧鲷鱼肚媲美蒲烧鳗鱼味。林冈立表示,不管爸爸喜欢吃什么料理方式,异人馆的鲷鱼料理总有一种让爸爸吃健康。

异人馆1995年起源为台南一间咖啡馆,经过不断的调整转型,近年以复合式餐饮稳固于中南部餐饮市场,并提供无国界餐饮料理著称,诉求“精致平价美食,干净清洁环境,及宾至如归服务”,于2008年获得国家品质保证金像奖。门市的拓展,则从台南发展至台中、高雄等开立分店,未来将展店至台北。◇

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