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吃这个“健康”的食物会增加你患阿尔茨海默氏症的风险

值得庆幸的是,一个简单的交换可以节省你的大脑

随着患有阿尔茨海默病的人数快速增长,评估您的风险永远不会太晚(也不会太早!)。最好的起点之一?你自己的盘子。但是在你为你的大脑储备最好的食物之前,你可能想要避免一个令人惊讶的项目 – 它现在可能在你的厨房里。根据发表在“ 科学报告 ”杂志上的一项研究,菜籽油可能会增加患阿尔茨海默病的风险。

为了研究这种植物脂肪的认知效果,坦普尔大学的研究人员将实验室老鼠分成两组:第一组吃正常饮食六个月,其他人每天在他们的饮食中加入约两汤匙菜籽油。 。然后,老鼠跑了一个迷宫来测试他们的认知技能。

根据老鼠的表现,研究人员报告说,与第一组相比,吃油菜的小鼠的记忆力急剧下降。油菜籽油的重量也比对应油脂重。

但老鼠的体重增加并没有导致他们糟糕的回忆技巧。据研究人员称,油菜籽油消耗量也降低了老鼠大脑中一种叫做淀粉样蛋白β1-40的抗痴呆蛋白的水平。这种蛋白质缺乏使得淀粉样蛋白斑块围绕着它们的大脑神经元,从而减少并破坏了神经连接。结果,老鼠的记忆受到了影响。

鉴于此,您可能希望禁止食品储藏室中的菜籽油。“尽管菜籽油是一种植物油,但在我们说它是健康的之前我们需要小心,”该研究的高级研究员DomenicoPraticò博士说。“根据这项研究的证据,不应该认为菜籽油与具有健康益处的油相当。”

当然,这项研究使用老鼠而不是人类作为受试者,所以陪审团仍然没有考虑菜籽油对人类大脑的真正影响。但与此同时,用油橄榄油换油菜也不会受到伤害。营养学家吹捧 – 和科学研究证实 – 这种心脏和大脑健康的超级食物的好处。当你在这里时,试试这些日常习惯,这也会减少你患阿尔茨海默氏症的风险。相信我们,你的noggin会感谢你。

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